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戦後の食文化とその時代を浮き彫りにする雑誌目次総覧

戦後創刊された、日本の食味雑誌・味覚雑誌の解題と目次細目集。北大路魯山人編集「独歩」、大河内昭爾編集「食食食（あさめし　ひるめし　ばんめし）」など、20誌2,000冊について、創刊号から終刊号までの目次細目45,000点を収録。各誌ごとに発刊の由来、編集者、主な執筆者、誌名変遷などの解題を掲載、その特色や変遷がわかる。各誌を横断検索できる「執筆者名索引」付き。

浦西和彦・堀部功夫・荒井真理亜〔共編〕　A5・860p　2015.2刊

オーダーメイド定価24,200円（本体22,000円＋税10％）　

ISBN：978-4-8169-2524-5